Yo voy a aportar mi opinión. Yo he tenido todo tipo de animales, perros, gatos, tritones, hámster, reptiles y yo creo que los reptiles no "aprenden". Todos los animales son capaces de relacionar ciertas cosas o ciertas situaciones con la comida.
Todos conocemos los perros de Pavlov, el cual fue capaz de hacerles salivar con solo escuchar la campanilla.
Una cosa distinta es que se amansen estando en cautividad.... Hasta un león al que le tengas bien cuidado y muy alimentado puede parecer manso. Los animales no son tontos y si no tienen hambre y están agusto no ganan nada atacando a lo que se mueva, eso no quita que si son provocados, les haces algo que no les gusta o simplemente les pilles en un mal momento te lleves un mordisco, por mucho que antes haya permitido otras cosas.
Mi novia trabaja en investigación y hace pruebas de comportamiento a ratones, éstos se da por hecho que aprenden ciertas cosas, digo q se da por hecho porque simplemente se supone, siempre analizan el comportamiento teniendo en cuenta ciertas cosas que con el tiempo han dado por hecho, pero NADIE se atreve a aseverar que aprendan o no, ni el más experto en pruebas de comportamiento. Siempre dejan una puerta abierta. (un día si queréis os cuento alguna prueba de comportamiento que hace mi novia porque son bastante curiosas).
Mi conclusión es que cualquier animal relaciona la comida con cierta situación (ya sea un tiburón con un chapoteo, o un cocodrilo en una orilla), pero eso no significa que aprenda, simplemente lo relacionan por instinto de supervivencia.
Y cualquier animal se puede volver manso, pero eso no significa que te quiera; algo que sin embargo se ha comprobado en simios y x supuesto en los perros.
Aquí os dejo mi humilde opinión, y perdón por la parrafada.
Un saludo!