Hola James!

Aunque Crimsot te ha respondido muy bien te quería comentar un poquito mi experiencia ;p

Mi pogona es una hembra de 2 años y la verdad es que come un poco menos, pero como lo que más le gusta es la verdura no me sale muy caro mantenerla (a medida que crecen parece que se aficionan más a ella) cuando más dinero te vas a gastar es cuando es pequeña ya que son muy voraces.

En cuanto al olor, la pogona en si no huele, no son como los hurones que tienen olor propio.
Son sus heces lo que huele mal, pero si las retiras rápido como te han dicho no hay problema con ello. Mi recomendación es que las retires rápido y las tires al wc.

En cuanto al comportamiento, cada pogona es diferente y tambien depende de ti. Si la tienes desde muy pequeña y la acostumbras a estar en tus manos será mucho más mansa y no se te escapará.

En cuanto a la alimentación, si decides tener solo una quizá no te haga falta criar los grillos, aunque eso lo comprobarás tu mismo según lo que te gastes en comida. Mezclaselo siempre con alguna verdura (que es más barata) para que se llene antes.
Si puedes no le des solo grillos, hay mucha variedad de alimento para darle y de paso no se aburrira de ello.

Espero que te sirva

Saludos!