Si solo se pone blanca como tú dices no es problema, pero a temperatura ambiente ahora mismo, no debería ni condensarse. Yo no peso la mezcla de agua-vermiculita, la echo en el cacharro, le añado el agua y cuando está mojada, le doy la vuelta y la escurro bien.

Ya no tengo que tocar nada en toda la incubación, y sin hacer ningún agujero a la tapa. De todas formas si te preocupa que gotee sobre los huevos, ponle un papel de cocina pillado con la tapa y lo cambias cada 2 ó 3 días.

Saludos.